Wir sind dann mal im Ruhestand Tipps und mehr ...

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Farsumagro – Hackbraten

Farsumagro, die italienische Variante des Hackbratens. Probieren Sie es aus. Sie werden begeistert sein 😀. Zutaten für 2 Rollen: für den Teig: 1 kg Rinderhackfleisch 2 Brötchen vom Vortag Milch 4 Eier 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer aus der Mühle für die Füllung: 1 große Zwiebel 4 Knoblauchzehen 100 g...

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Tarte Tatin

Einfach lecker, aber schwierig zuzubereiten. Hinweis: Kleine Kinder, Menschen mit zwei linken Händen, Hunde und Katzen haben in der Küche wegen der Karamellzubereitung nichts verloren 😇. Verbrennungen durch heissen Zucker sind sehr gefährlich, also vorsichtig arbeiten! Zutaten für den Teig: 200 g Mehl 150 g weiche Butter 12 g Zucker...

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Cashew mit Suchtgefahr

Inspiriert durch die letzte Kochsendung von Martina und Moritz haben wir das Cashew Rezept selbst ausprobiert. Was sollen wir sagen? Suchtgefahr 😇. Weniger zubereiten lohnt nicht 😀. Zutaten: 300 g angeröstete Cashewkerne 1 großer El flüssiger Honig 1 gehäufter Tl rote Thaicurrypaste Zubereitung: Die Cashews in einer Schüssel mit Honig...

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Vortrag bAV und Rente

Die Slides des Vortrages bAV und Rente am 18.8.2016 in Böblingen bei der HP Deutschland GmbH (HP Inc.) sind hier verfügbar. Wir würden uns freuen, wenn Ihr als Teilnehmer der kostenlosen Veranstaltung unser Buch käuflich erwerben würdet. Danke 👍.

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Sizilianisches Auberginen Gemüse – Caponata

Caponata erinnert uns an die Kochkurse in Italien. Nachfolgend ein abgewandeltes Rezept von damals. Diesmal stimmen sogar die Mengenangaben 😇. Zutaten für 6 – 8 Personen: 600 g Auberginen 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 Stangen Staudensellerie 50 g entsteinte grüne Oliven 1 kleine Dose gehackte Tomaten Olivenöl zum Braten 2...

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Leipziger Apfelkuchen – eine Kindheitserinnerung

Uns fiel ein altes Kochbuch in die Hände und die Erinnerung an einen wohlschmeckenden, duftenden Leipziger Apfelkuchen wurde wach. Zutaten für eine Springform (ca. 26 cm): 200 g weiche Butter 200 g Zucker 4 Eier 1 Prise Salz Abrieb einer Zitrone 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 6 große Äpfel Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Butter und Zucker mit...

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Lammkarree mit Kräuterkruste

Das Lammkarree enthält das zarteste Fleisch vom Lamm. Bestens geeignet zum Kurzbraten, Grillen oder Braten im Ofen. Probieren Sie es aus! Zutaten für 2 Personen: 500 g Lammkarree Salz Pfeffer 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe Petersilie nach Gusto Thymian nach Gusto Rosmarin nach Gusto 30 g Semmel- oder Weißbrotbrösel 30 g...

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Fisch aus dem Backofen

Fisch aus dem Backofen ist immer geschmackvoller, als ein Filetstück. Eigengeschmack, Nährstoffe und Vitamine bleiben bei dieser gesunden Zubereitungsart erhalten. Zudem ist das Braten im Backofen eine unkomplizierte Angelegenheit. Geeignet sind fast alle ganze Fische. Die zu verwendete Reine oder das Backblech sollte nicht zu groß sein, der Fisch sollte...

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Salsa Verde

Salsa verde ist eine Kräutersauce aus Norditalien. Auch in der spanischen und französischen Küche sind ähnliche grüne Saucen bekannt. Sie passt hervorragend zu Fisch und Gemüse. Bitte die Zutaten alle fein hacken, nicht bin den Mixer. Die Struktur soll bestehen bleiben. Zutaten für ca. 400 ml: 3 El Kapern 4...

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Heidelbeercremetorte mit Schokolade

Ein Rezept aus einem italienischen Kochbuch: bavarese ai mirtilli e cioccolato klingt eigentlich viel aufregender als Heidelbeercremetorte mit Schokolade. Statt Heidelbeeren können Sie fast jede andere Beerenart zur Abwandlung verwenden. Wenn sie den Kakao weglassen, backen Sie einen hellen Teig. Seien Sie vorsichtig mit dem Zucker, auch weniger als angegeben ist...