Chateau Rouquette
Geschrieben von Lorenz am 5. April 2013 | Abgelegt unter Tipps und Tricks, Weine
Archiv für die Kategorie 'Weine'
Domain Fontanel
Geschrieben von Lorenz am 5. April 2013 | Abgelegt unter Tipps und Tricks, Weine
http://www.domainefontanel.fr/en/sommaire.html
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Weingut Schloss Proschwitz
Geschrieben von Lorenz am 5. Februar 2013 | Abgelegt unter Tipps und Tricks, Weine
wärs mag …
http://www.schloss-proschwitz.de/?navi=5
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Weingut Alphart
Geschrieben von Lorenz am 30. Dezember 2012 | Abgelegt unter Allgemein, Tipps und Tricks, Weine
Anima Negra
Geschrieben von Lorenz am 8. Juli 2012 | Abgelegt unter Allgemein, Weine
Der Weinkeller Àn Negra befindet sich im Südosten der Insel Mallorca. Hier werden die Weine in dem alten Weingut „Possessio“ Son Burguera hergestellt. Das Gebäude in der Nähe von Felanitx stammt aus dem 13. Jahrhundert und verfügte schon damals über die entsprechenden Räume zur Herstellung eines Weins, der zunächst nur für den Verbrauch der umliegenden [...]
Braida - eine schöne Dorfgeschichte
Geschrieben von Lorenz am 5. Juli 2012 | Abgelegt unter Weine
Dies ist eine schöne Dorfgeschichte. Aber die Geschichte eines Dorfs das „in der Mitte der Welt“ liegt. Alles beginnt, wie jede Dorfgeschichte, mit einem Spitznamen, „Braida“, diesen hatte sich Giuseppe Bologna verdient, als er den im Piemont beliebten Sport „pallone elastico“ spielte. Das Familienoberhaupt arbeitete als Fuhrmann und bebaute seinen schönen Weinberg mit Barbera, für [...]
Weine aus Umbrien (3)
Geschrieben von Gabi am 27. Mai 2012 | Abgelegt unter Kochkurse, Weine
Der bekannteste unter den Weissweinen ist sicherlich der Orvieto, der vorwiegend mit den Rebsorten Toskanischer Trebbiano, Grechetto, Malvasia und Verdello hergestellt wird. Man erzeugt ihn in verschiedenen Gemeinden in der Provinz Terni. Die Sorte classico wird mit Trauben hergestellt, die aus den Gemeinden mit der ältesten Tradition, die links und rechts des Flusses Paglia liegen [...]
Weine aus Umbrien (2)
Geschrieben von Gabi am 25. Mai 2012 | Abgelegt unter Kochkurse, Weine
Im Historischen Archiv der Gemeinde Montefalco werden zahlreiche Urkunden aufbewahrt, die die Sorgfalt bezeugen, mit der sich die Winzer von Montefalco in Zeiten, als man sicher noch nicht von Qualitätsbezeichnungen für Wachstum und Lage sprach, dem mit Weinstöcken bepflanzten Feld widmeten. Die Gesetze der Gemeinde beginnen übrigens ab dem 15. Jh. damit, Weinstock und Wein [...]
Weine aus Umbrien (1)
Geschrieben von Gabi am 23. Mai 2012 | Abgelegt unter Kochkurse, Weine
Umbrien stellt neben dem berühmten Wein von Montefalco (siehe Teil 2) auch viele andere Weine her, die sich gut mit seiner so schmackhaften wie naturreinen Küche, die die Jahrhunderte überdauert hat, verbinden. Rotweine und Weissweine, die die beiden grossen Bereiche vertreten, in die man diese Küche aufteilen kann: Fleisch und Süsswasserfische.
Unter den Rotweinen erinnern [...]