Geschrieben von Lorenz am 31. August 2010 | Abgelegt unter Kochkurse
Bald ist es soweit. Nur noch knapp 4 Wochen und dann geht es Richtung Toskana zu den letztem Kochkurs in diesem Jahr. Um alle Teilnehmer darauf einzustimmen und einige Tipps mitzugeben, treffen wir uns zu einer Vorbesprechung der Reise an dem genannten Terminen um 19.00 Uhr in der Pizzeria Restaurante Da Gaetano in Fechenheim. Wir [...]
Geschrieben von Lorenz am 30. August 2010 | Abgelegt unter Allgemein
Geschrieben von Lorenz am 29. August 2010 | Abgelegt unter Kochkurse
Für die diesjährigen Kochreise im Oktober steht das Programm (Änderungen vorbehalten):
Samstag: Wir kochen für Euch
Sonntag: San Gimignano - Schnapsbrennen
Montag: Chianti Classico
Dienstag: Florenz
Mittwoch: Erholung am Pool
Donnerstag: Siena - Weinprobe
Freitag: Marktbesuch in Colle val D’elsa
Kochkurs jeweils So-Fr ab 18.00 Uhr.
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Geschrieben von Lorenz am 28. August 2010 | Abgelegt unter Land und Leute
Vin Santo (übersetzt heiliger Wein) ist der klassische Dessertwein der Region Toskana. Er entsteht auf traditionelle Art von den weißen Rebsorten Trebbiano und Malvasia, die unter den Dachbalken des Weinguts aufgehängt und getrocknet werden. Der Dachboden ist der heißeste und am besten gelüftete Teil des Hauses.
Gekeltert wird der Wein zwischen Ende November und der Osterzeit [...]
Geschrieben von Lorenz am 27. August 2010 | Abgelegt unter Allgemein
Geschrieben von Lorenz am 26. August 2010 | Abgelegt unter Rezepte
Zutaten:
Mürbeteig, wie als Rezept schon veröffentlicht
1 Möhre, grob geraspelt
1 Zwiebel, in Stücke geschnitten
1-2 Knoblauchzehen, klein geschnitten
3 Lauchstangen, in Ringe geschnitten
250g Schinkenwürfel
1 Sahne
3 Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
100 Parmesan, fein gerieben
Zubereitung:
Die Zwiebel anschwitzen, aus der Pfanne nehmen. Die Schinkenwürfel anbraten, nun wieder die Zwiebel, den Knoblauch, die Möhre und den Lauch hinzugeben und alles zusammen ca. 10 Minuten bei kleiner [...]
Geschrieben von Lorenz am 25. August 2010 | Abgelegt unter Rezepte
Ein Rezept, welches immer gelingt: hier als salzige Variante für eine Tarte
Zutaten:
300 g Mehl
2 Eier
150 g weiche Butter, in kleine Stücke geschnitten
1 Prise Salz
Zubereitung:
Zutaten vermengen und gut mit der Hand oder der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Klarsichthülle einpacken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde bis zur Weiterverarbeitung kühlen.
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Geschrieben von Lorenz am 24. August 2010 | Abgelegt unter Allgemein
Wir sind einfach nur begeistert, unsere Kitchen Aid ist super!
Gefälliges, klassisches Design, unkompliziert im Gebrauch und einfach zu reinigen
Direktantrieb, leise und zuverlässig, lange Lebensdauer
Eine Ansatznabe, einfach im Gebrauch, passend für alle Zubehörteile
Ganzmetallgehäuse, robust, stabil und langlebig
Original Planetenrührwerk, schnelles und gründliches Kneten, Rühren, Mischen
Schüssel mit ergonomischem Handgriff, sicherer und besserer Halt, einfacher Gebrauch
[...]
Geschrieben von Lorenz am 23. August 2010 | Abgelegt unter Weine
Meine Weine ist ein virtueller Weinkeller auf dem iPhone. Mit der App kann der Weinliebhaber seine im Keller gelagerten Flaschen visuell verwalten, mit vielen wichtigen Daten versehen und sich Notizen machen. Der App-Weinkeller ist in die Bereiche Keller, Garage Wunschliste und Müll aufgeteilt. Vorhandene Weine lagert der User ein, indem er die Etiketten seiner Flaschen [...]
Geschrieben von Lorenz am 22. August 2010 | Abgelegt unter Allgemein
Der Eintracht Turbo für schlappe 19.900 Euro im Fankatalog!
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