Pomodori ripieni - Gefüllte Tomaten
Geschrieben von Gabi am 25. Juni 2011 | Abgelegt unter Rezepte
Zutaten für 4 Portionen:
4 große Tomaten
200 g Reis
220 g Thunfisch aus der Dose
Petersilie
Salz
Pfeffer
Parmesankäse
1 EL Olivenöl
frische Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung:
Den Reis in Salzwasser gar kochen, abgießen und abkühlen lassen. Die Tomaten waschen, abtrocknen, quer halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleisch zerkleinern und in eine Schüssel geben, mit den angegebenen Zutaten vermischen. Diese Masse in die ausgehöhlten Tomatenhälften füllen. Mit Basilikumblättchen garnieren.
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