Schnapsbrennen (5) - Verdünnung
Geschrieben von Lorenz am 14. Mai 2012 | Abgelegt unter Kochkurse, Rezepte
Zur Bestimmung des Alkoholgehaltes einer Alkohol-Wasser-Mischung bedient man sich eines Aräometers. Mit diesem Alkoholmesser wird das spezifische Gewicht der Mischung gemessen. Da Alkohol um ca. 20% leichter als Wasser ist, sinkt das Aräometer um so tiefer in die Mischung ein, je höher der Alkoholgehalt der zu messenden Mischung ist. Mit der Verdünnungsformel W = M * ( (A – B) / B ) kann man die Menge des zuzufügenden destillierten Wassers berechnen. Geben Sie die errechnete Menge des destillierten Wassers langsam zu und beobachten Sie die Alkoholstärke mit dem Aräometer.
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