Brotaufstriche - crema spalmabile (1)
Geschrieben von Gabi am 4. Februar 2010 | Abgelegt unter Rezepte
Zunächst benötigt man für alle Aufstriche die gleiche Basis. Dazu werden 2 Teile Frischkäse, 1 Teil Creme fraiche glatt mit der Gabel verrührt, ggf. mit Milch verdünnt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Brotaufstrich mit Lachs:
In die Basis grob gewürfelten geräucherten Lachs und Sahnemerrettich je nach Geschmack untermengen und mit fein gehacktem Dill abschmecken.
Brotaufstrich mit Thunfisch:
In die Basis mit der Hand grob zerkleinerten Dosenthunfisch (Wasser, nicht Öl je nach Geschmack untermengen und mit fein geschnittenem Schnittlauch und Zitronensaft abschmecken.
Brotauftrich mit getrockneten Tomaten:
In die Basis grob gehackte getrocknete Tomaten und geröstete Pinienkerne je nach Geschmack untermengen und mit fein gehacktem Basilikum abschmecken.
Fortsetzung folgt morgen!
2 Kommentare »
am 5. April 2010 um 19:28 1.Beate schrieb …
Hallo Gabi,
wir haben den Thunfisch-Aufstrich für unser Osterbrunch gemacht…und es ist sehr gut angekommen und war super lecker!
Liebe Grüße
Beate
am 7. April 2010 um 08:31 2.Gabi schrieb …
Hallo Beate, freut mich, dass es euch geschmeckt hat! Ihr solltet unbedingt mal den Linsensalat nacharbeiten, der schmeckt genial… sicher auch mal zur traditionellen “Original Thüringer Bratwurst” - wann ist da eigentlich endlich die Winterpause vorbei?