Calamaretti fritti - Ausgebackene Tintenfische
Geschrieben von Gabi am 30. November 2010 | Abgelegt unter Rezepte
Zutaten für 6 Portionen:
1 kg kleine Tintenfische
Mehl zum Wenden
Salz
Pflanzenöl zum Ausbacken
Zitronen nach Belieben
Petersilie nach Belieben
Zubereitung:
Die Tintenfische waschen. Den Kopfteil mit Augen, Maul und Fangarmen abschneiden. Den Fischkörper in der Mitte öffnen und in vier Teile schneiden. Gut abtrocknen und in Mehl wenden. Das überschüssige Mehl in einem Sieb abschütteln. In einer Bratpfanne das Öl erhitzen [...]
