Gefüllte Schnitzel alla Gabi - cotoletta di vitello farcito
Geschrieben von Gabi am 1. April 2012 | Abgelegt unter Rezepte
Man nehme Kalbs- oder Schweineschnitzel. Diese dünn plattieren, mit Salz und Pffer würzen und mit 1-2 Scheiben Schinken (Parma oder San Daniele) auf einer Hälfte belegen. Dazu noch einige Streifen würzigen Bergkäse. Schnitzel einschlagen und panieren und bei geringer Hitze in Butterschmalz in einer Pfanne langsam ausbacken.
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