Fischfilet alla Puttanesca
Geschrieben von admin am 23. November 2012 | Abgelegt unter Rezepte
Zutaten:
4 Fischfilets (z.B. Rotbarsch) a 150-180 g
20 schwarze Oliven
1 kleine rote Chilischote
4 mittelgroße Tomaten
6 Frühlingszwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
4-6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer adM
etwas getrockneter Thymian
2-3 TL Kapern
Zubereitung:
Das Fischfilet waschen und mit Küchenkrepp trocknen, bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen. Das Olivenfleisch vom Kern schneiden. Die Chilischote waschen, entkernen und sehr fein hacken.
Die Tomaten kurz überbrühen, [...]
