Bilderstrecke Gorgonzola-Eis (2)
Geschrieben von Lorenz am 8. Juli 2011 | Abgelegt unter Rezepte
Archiv für das Tag 'Gorgonzola-Eis'
Bilderstrecke Gorgonzola-Eis (1)
Geschrieben von Lorenz am 7. Juli 2011 | Abgelegt unter Rezepte
Gorgonzola-Eis
Geschrieben von Lorenz am 26. Juni 2011 | Abgelegt unter Rezepte
Zutaten für 4 Personen:
1/2 l Vollmilch
1/2 l Schlagsahne
5 Eigelbe
100g Gorgonzola
50g Mascarpone
1 Esslöffel Akazienhonig
3 Esslöffel zerstückelte Nüsse
Zubereitung:
Die Milch, den Rahm und die Eigelbe 10 Minuten im Wasserbad unter Umrühren mit dem Schneebesen kochen. Kühl werden lassen. Im Wasserbad den Gorgonzola mit dem Honig und dem Mascarpone schmelzen und kühl werden lassen. Die beiden Mischungen vereinen [...]