MoreThanCakes

Zutaten für 4 Portionen:
8 kleine Kalbsschnitzel
3 EL Mehl
Salz
Olivenöl
80 g Butter
2 EL Fleischbrühe
1 TL gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
1 Zitrone
Zubereitung:
Die Kalbsschnitzel leicht klopfen. Das Salz mit dem Mehl vermischen und die Schnitzel darin wenden. 1 EL Olivenöl und 40 g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten in 5 Minuten goldbraun [...]

Share on Facebook

Tags: Italien, Kalbsschnitzel, Kochkurse, limone, Scaloppine, vitello, Zitrone

Keine Kommentare »

Zutaten für 4 Portionen:
8 dünne Kalbsschnitzel (je 60 g)
Salz
8 Salbeiblätter
8 dünne Scheiben Parmaschinken
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Olivenöl
4 EL Marsala- oder Weißwein
1 Tasse Fleischbrühe
1 EL Mehl
Zubereitung:
Die Kalbsschnitzel leicht klopfen, eine Seite wenig salzen, pfeffern und die Schnitzel wenden. Salbeiblätter in kleine Stückchen zupfen und jeweils 5 – 6 Stückchen auf der ungewürzten Seite verteilen, dann [...]

Share on Facebook

Tags: Italien, Kalbsschnitzel, Kochreise, Salbei, Saltimbocca alla romana, Schinken

Keine Kommentare »

Zutaten für 4 Portionen:
8 kleine Kalbsschnitzel
3 EL Mehl
Salz
Olivenöl
80 g Butter
2 EL Fleischbrühe
1 TL gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
1 Zitrone
Zubereitung:
Die Kalbsschnitzel leicht klopfen. Das Salz mit dem Mehl vermischen und die Schnitzel darin wenden. 1 EL Olivenöl und 40 g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten in 5 Minuten goldbraun [...]

Share on Facebook

Tags: Kalbsschnitzel, limone, Scaloppine, vitello, Zitrone

Keine Kommentare »