Blut- und Leberwurst Lasagne (4)
Geschrieben von Lorenz am 7. Februar 2011 | Abgelegt unter Rezepte
Archiv für das Tag 'Lasagne'
Blut- und Leberwurst Lasagne (3)
Geschrieben von Lorenz am 6. Februar 2011 | Abgelegt unter Rezepte
Eine Auflaufform mit Teigplatten auslegen. Nun abwechselnd eine Lage Sauerkraut aufstreichen, mit längs geschnittenen Blut- und Leberwurst belegen.
Mit einer Sauerkrautschicht abschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C 20 bis 25 Min. garen lassen.
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Blut- und Leberwurst Lasagne (2)
Geschrieben von Lorenz am 5. Februar 2011 | Abgelegt unter Rezepte
Zubereitung:
Die Zwiebel in Gänseschmalz glasig anschwitzen und mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Paprik abschmecken. Den Schmand hinzufügen und verrühren, so dass eine geschmeidige Füllung entsteht.
Fortsetzung morgen
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Blut- und Leberwurst Lasagne (1)
Geschrieben von Lorenz am 4. Februar 2011 | Abgelegt unter Rezepte
Zutaten für 4 Personen:
je 2 Blut- und Leberwurst (für Sauerkraut, aus der Haut gepellt)
2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
200 ml Schmand
Gänseschmalz
Lasagne-Teigplatten
Salz,Pfeffer, Kümmel
500gr. Sauerkraut
Zubereitung im Blog von morgen.
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Welche Lasagne?
Geschrieben von Lorenz am 30. Januar 2011 | Abgelegt unter Tipps und Tricks
Wenn man schon keinen frischen Nudelteig verwenden will, dann muss es wenigstens diese sein. Dünn und ein Genuss!
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Lasagne mit Gorgonzola und Pilz-Bolognese
Geschrieben von Lorenz am 29. Januar 2011 | Abgelegt unter Rezepte
Zutaten für 6 Personen:
12 Lasagneblätter
1 kg Champignons
20 g getrocknete Steinpilze
200 g frische Steinpilze
4 El Olivenöl
1 Knoblauchzehe
4 Zweige Thymian
1 El Tomatenmark
200 ml Weißwein
400 ml Pilzfond (ersatzweise Gemüsebrühe)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 kg Blattspinat
200 ml Sahne
250 g Gorgonzola
3 Flaschentomaten
Zubereitung:
Champignons putzen, mit den getrockneten Steinpilzen in einer Küchenmaschine grob hacken. Steinpilze in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, [...]