Schnapsbrennen (1) - Maische
Geschrieben von Lorenz am 6. September 2010 | Abgelegt unter Kochkurse, Tipps und Tricks
Der Ansatz der Maische erfolgt in mehreren Schritten. Am ersten Tag füllen Sie den vorbereiteten Fruchtbrei in ein sauberes Fass mit ausreichender Größe. Das Fass ist ggf. mit speziellem Reinigungsmittel auf Schwefelbasis zu säubern. Füllen Sie nun Leitungswasser im gleichen Volumen auf. Insgesamt darf das Fass nicht mehr als ¾ gefüllt sein.
Rühren Sie nun [...]
