MoreThanCakes

Zutaten für 4 Personen:
300 Gramm TK-Erbsen
1 Salatgurke
2 Stück Schalotten
1 Bund Minze
1 Bio-Zitrone
3 EL Olivenöl
1 TL Senf
1 TL Honig
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
150 Gramm Ziegenfrischkäse
Zubereitung:
Erbsen in heißes Wasser geben und auftauen lassen. Salatgurke schälen, längs halbieren und mit einem Esslöffel die Kerne herauskratzen. Gurkenhälften in Stücke schneiden.
Schalotten abziehen und würfeln. Minze abspülen, trocken schütteln und die Blättchen [...]

Share on Facebook

Tags: Erbsen, Minze, Salat

Keine Kommentare »

Zutaten
1/2 Bio-Zitrone
1/2 Bund Minze
4 Knoblauchzehen
2 EL Pinienkerne
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
6 Eiertomaten
Zubereitung:
Den Backofen auf 180° vorheizen. Zitronenschale hauchdünn abschneiden. Die Minze waschen, Blättchen abzupfen. Knoblauchzehen schälen.
Zitronenschale, Minze und Knoblauch mit den Pinienkernen sehr fein hacken, mit dem Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten waschen und der Länge nach halbieren. Die Stielansätze [...]

Share on Facebook

Tags: mentha, Minze, pomodori, Tomaten

Keine Kommentare »