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Rhabarber-Semifreddo an Mango-Minze-Salat

By | 20. April 2014

Zutaten für eine große Termine (30 cm): 1 kg Rhabarber 1 Vanilleschote 200 g Zucker 500 ml Sahne 4 Eigelbe 2 Eier 2 große reife Mangos 2 El brauner Zucker 16 Minzeblättchen Zubereitung: Für das Semifreddo Rhabarber putzen, waschen, entfädeln und in kleine Stücke schneiden. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauslösen. Rhabarber mit 50 g Zucker, Vanillemark und Schote in einen Topf geben, mischen und mindestens… Read More »