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Rhabarber-Semifreddo an Mango-Minze-Salat

Zutaten für eine große Terrine (30 cm): 1 kg Rhabarber 1 Vanilleschote 200 g Zucker 500 ml Sahne 4 Eigelbe 2 Eier 2 große reife Mangos 2 El brauner Zucker 16 Minzeblättchen Zubereitung: Für...